1960年，港片導演鐘啟文，策劃、拍攝了電影作品《愛的教育》。彼時年僅11歲的洪金寶，首次接觸大銀幕，在片中出演了「何壽全」的角色。
《愛的教育》里的出色表現，奠定了洪金寶的童星之路。而后的《公主與七小俠》、《大小黃天霸》等作品，也讓洪金寶積累了不錯的觀眾緣。
1963年，洪金寶的電影之路，因為一次意外發生了一些改變。這一年，14歲的洪金寶，在表演中意外摔傷了腿。
正所謂：傷筋動骨一百天。經歷了3個月的休養，洪金寶的體重急速增長。體型變胖之后，洪金寶開始受到彼時港片導演的冷落，身影逐漸淡出了大銀幕。
不過，在電影幕后的動作指導行當里，洪金寶還是遇到了新的機遇。
自幼在戲台上練就的靈活身手，讓洪金寶在動作指導行業，如魚得水。
1966年的《大醉俠》里，洪金寶首次以動作指導的身份，參與電影作品的拍攝，之后的《龍門飛劍》、《十二金牌》、《五虎屠龍》等作品中，更是一步步奠定了他的動作指導之路。
隨著在動作指導崗位上的發光發熱，洪金寶再度走向幕前，但因為體型變胖、顏值變低，他一直都在一些小角色之間打轉，很少有擔任男主角的機會。
沒有機會，就自己為自己創造機會！1977年，洪金寶轉型成為導演，走上了自導自演的電影之路。
70年代末的功夫喜劇浪潮之中，《肥龍過江》、《贊先生與找錢華》、《雜家小子》等作品，不僅展現了洪金寶的喜劇表演天賦，同時也展現了他出眾的導演能力。
而之后的《鬼打鬼》、《提防小手》、《奇謀妙計五福星》、《快餐車》、《富貴列車》等一系列作品，也讓洪金寶一步步成為了80年代前中期，港片市場之上的票房霸主。
然而，人無千日好，花無百日紅。80年代后期的洪金寶，導演之路開始接連遭遇重挫。
1987年，洪金寶自導自演了《東方禿鷹》。該片耗資巨大，大場面此起彼伏，可惜卻遭遇票房重挫。「洪家班」也因為這部片子的失利，遭遇了巨大的財務壓力。
1988年，為了挽回《東方禿鷹》的損失，洪金寶又帶領「洪家班」創作了《電燈著，鬼掹腳》、《群龍戲鳳》兩部作品。然而，這部兩部作品上映后，再度遭遇市場滑鐵盧。其中，《群龍戲鳳》還是一部大制作的電影作品。
接連的市場失利，讓洪金寶的導演事業走入下坡路。而「洪家班」的發展，也陷入了十分尷尬的境地。
為了挽救自己的導演之路，也為了挽救處境堪憂的「洪家班」，1991年的洪金寶，開始嘗試對電影創作模式，進行新的探索。這一年，他找來張學友、鄭裕玲，拍攝了動作喜劇《黐線枕邊人》。
可惜，這部作品卻沒能成為洪金寶導演之路上的事業轉折點。
這部《黐線枕邊人》的片名，極具地方語言的特色。在粵語里，「黐線」是神經兮兮、舉止不正常的意思。而「枕邊人」顧名思義，就是愛人、伴侶的意思。
這個片名連起來，就是「神經兮兮的愛人」，而這部電影的故事，正是圍繞一個「神經兮兮的愛人」展開的。
洪成功（洪金寶飾演）是一名優秀的銷售員，因為工作壓力太大，變得神經兮兮、胡言亂語。
鄭玲玲（鄭裕玲飾演）也是一名銷售員，她與洪成功在同一家公司。為了證明自己的能力，鄭玲玲處處與洪成功較勁。可是，在互相競爭的同時，鄭玲玲對洪成功，也產生了微妙的情感變化。
麗莎（于莉飾演）是洪成功的妻子，同時也是一名「警務督察」。丈夫的精神緊張、胡言亂語，讓麗莎的婚姻生活出現了裂縫。而同事「倪克」（鄒兆龍飾演）的不斷追求，也讓麗莎的情感，發生了一些變化。
高醫生（高麗虹飾演）是一名心理醫生，為了生活，她開了一家心理診所，潦草度日。
她的診所有兩位常客，一個叫洪成功，一個叫蝙蝠。蝙蝠（張學友飾演）是一名職業殺手，因為訂單太多、工作壓力太大，他整天神經兮兮、言語錯亂，有時候甚至舉止癲狂。
一場突如其來的意外，讓這5個人原本就不太穩定的生活，發生了翻天覆地的變化。
一天夜里，洪成功在地下停車場目睹了一場兇案，他前去「警局」報警，可是在講述案情的過程中，他前言不搭后語。
妻子麗莎，知道洪成功因為精神緊張，經常胡言亂語，所以并不相信他的話。而一心想追求麗莎的「警探」尼克，也趁機讓洪成功出了糗，還要指控他「報假案」、妨礙公務。
「報警」未果，還被妻子誤會，郁悶的洪成功，到高醫生的診所傾訴心中不快，結果遇到了高醫生的另一位病人「蝙蝠」。
原來，之前洪成功目睹的那起兇案，正是蝙蝠所為。蝙蝠原本就情緒不穩定，之前行兇時，目擊證人的逃脫，更是讓蝙蝠情緒暴躁，舉止癲狂。
在心理診所，「目擊證人」與「兇手」不期而遇。為了平復自己的情緒，蝙蝠決定當場干掉洪成功、高醫生，以絕后患。
可是，一場混亂的打斗之后，洪成功、高醫生僥幸逃離了現場，并趕往「警局」報警。
在高醫生的證明之下，「警方」相信了洪成功的「報案」。可是，在高醫生的證詞之中，麗莎卻發現，丈夫洪成功似乎與鄭玲玲、高醫生曖昧不清，這讓洪成功、麗莎的婚姻關系，進一步惡化。
洪成功再次逃脫，還「報了警」
，這讓蝙蝠的精神變得更加不穩定。情緒發狂的蝙蝠，決定不惜一切代價，干掉洪成功。而「警方」也派出倪克、麗莎，24小時保護洪成功。蝙蝠找來了自己的搭檔「貓頭鷹」（林正英飾演）幫忙，出于江湖道義，貓頭鷹決定幫老朋友一把。二人潛入洪成功的住處，結果與倪克、麗莎不期而遇。
倪克想借蝙蝠、貓頭鷹之手，干掉洪成功，以便自己追求麗莎。可是，一場混戰之后，貓頭鷹、蝙蝠、倪克，卻相繼斃命。
經歷了一番生死波折之后，洪成功、麗莎都看清了各自的生活方向，二人選擇了失婚。電影的最后，洪成功與鄭玲玲走到了一起，而麗莎也嫁給了一名富商。
在這部《黐線枕邊人》里，洪金寶對自己以往的「警匪喜劇」創作模式，進行了突破。
80年代初，隨著《提防小手》、「五福星」三部曲的誕生，洪金寶也開始逐漸形成自己的「警匪喜劇」拍攝風格。多人物的群像故事，松散的劇情結構，前半段靠主角人物的「插科打諢」、「泡妞揩油」堆砌笑料，后半段靠密集的動作戲碼收尾。這些都成為了80年代，洪金寶電影作品的一貫特色。
可是，到了這部《黐線枕邊人》里，洪金寶卻顛覆了自己以往的作品特色。
多人物的群像故事，一直是洪金寶電影的一大特色，「五福星」系列里，光是主角就有5位，另外還要加上胡慧中的「霸王花」、成龍的「大力丸」、元彪的「維奇」
，而《富貴列車》、《東方禿鷹》里，出場角色更是數不勝數。但是在這部《黐線枕邊人》里，洪金寶卻有意削減了繁雜的角色人物設計，而故事角色的減少，也簡化了電影結構，讓電影的故事，得到了更多的表現空間。
在洪金寶以往的電影作品中，故事劇情的表現，大都十分松散，前期靠一些小品式的喜劇橋段、插科打諢的「開車戲碼」，吸引觀眾的目光。后期則依靠動作打斗，對故事主線進行收攏。
可是，到了這部《黐線枕邊人》里，洪金寶開始在故事的結構設計上下功夫。
電影一開場，洪成功在面對高醫生的心理治療時，說起了自己與老婆的感情問題。而婚姻情感的矛盾，也成為了推動整部電影劇情發展的關鍵。
因為婚姻矛盾，妻子麗莎不相信洪成功的話，結果導致他「報警失敗」
；因為「報警失敗」，洪成功開始與鄭玲玲、高醫生頻繁接觸，試圖傾訴內心的郁悶。然而，與兩位異性的頻繁接觸，卻進一步加劇了洪成功、麗莎之間的情感矛盾。隨著矛盾的一步步激化，電影進入了[高·潮]部分。片中的三個女人，也在「警局」展開了一番激烈的爭吵。
同樣是因為婚姻情感的矛盾，洪成功的住址暴露，蝙蝠聞訊趕來，打算斬草除根。最后，洪成功、麗莎二人決定以「失婚」的方式，解決彼此的感情矛盾。隨著感情問題被解決，《黐線枕邊人》的故事也徹底落幕。
整部電影從頭到尾的劇情，都圍繞「婚姻情感矛盾」展開，前后橋段的呼應，整體結構的緊湊，這些都是洪金寶以往電影作品中，極為少有的特質。
當然，在突破創新的同時，這部《黐線枕邊人》也保留了不少洪金寶極具特色的電影元素。比如，精彩的小場景動作打斗，極具語言特色的喜劇橋段等。
值得一提的是，這部電影中的「洪成功」 ，雖然名字叫「成功」，但事業、生活卻都不太成功。事業上，他承受著公司同事的壓力；生活上，他又遭遇婚姻危機。這完全就是80年代末、90年代初洪金寶的人生縮影。
80年代末的洪金寶，雖然頂著「大哥大」的名頭，但他的電影作品，卻接連遭遇票房挫折，在成龍的市場壓力之下，他的電影之路日漸低落。
而在情感生活上，80年代末的洪金寶，與自己的第一任妻子曹恩玉矛盾不斷。1991年，洪金寶更是與曹恩玉離了婚，之后娶了高麗虹。
《黐線枕邊人》里，洪金寶雖然進行了不少突破與嘗試，同時還請來了張學友、鄭裕玲兩位大咖助陣，但該片卻未能挽救洪金寶日漸低落的導演之路。
進入90年代之后，周星馳憑借」無厘頭喜劇「的風格，開始成為小成本喜劇市場之上的王者。1991年，周星馳的《逃學威龍》、《新精武門》、《整蠱專家》、《上海灘賭圣》等作品，都取得了不錯的口碑、票房成績。
可這一年的《黐線枕邊人》，卻只拿到了570多萬港幣的票房。
《黐線枕邊人》之后，洪金寶的導演之路持續走低。而洪金寶名下的「寶禾電影」、「德寶電影」，也都在1992年走向停產。
