葉惠美，周杰倫的母親，原台灣林口中學的美術老師。周杰倫是單親家庭長大的，從小就是媽媽和外婆帶大的。外婆和媽媽，是周杰倫很敬愛的兩位女人。
小時候，媽媽葉惠美對周杰倫管得很嚴。周杰倫3歲開始練彈琴時，葉惠美就對他要求很嚴格，「我每次練琴時，媽媽就拿一根藤條站在后面，如果說我的音樂底子打得深厚，都是那根藤條逼出來的。」
在周杰倫剛出道時，吃、睡都在「阿爾發」唱片錄音間，葉惠美每隔三四天就會到公司，不是去和周杰倫聊天，就是帶著剛洗好的衣服給周杰倫，再把周杰倫穿臟的衣服拿回家中洗。
金曲獎頒獎過后，葉惠美看到周杰倫又整天整夜埋頭錄音間，擔心周杰倫人際關係出問題，特別買了很多披薩給唱片公司的同事吃，謝謝大家對周杰倫的照顧。
曾經以母親「葉惠美」的名字作為專輯名稱，周杰倫對媽媽深厚的感情在專輯《依然范特西》里一首《聽媽媽的話》依然表露無遺。
這首詞曲皆出自周杰倫的作品，以自傳式的語言描寫小時候小小心靈的問號，并且也不斷和小時候的自己對話。
孝順的周杰倫對媽媽深厚的感情在字里行間流露無遺，真摯動人不矯情。正因每句話都寫進了媽媽的心坎里，葉惠美在初次聽這首歌時，忍不住潸然淚下。
雖然在教育上面對周杰倫非常嚴格，但在生活方面葉惠美卻從未虧待過周杰倫，當時有多少錢就給兒子買多好的東西，包括周杰倫走上學藝的道路，葉惠美可以說是散盡家財，費勁千辛萬苦將周杰倫培養成一位合格的音樂人。
所以說，慈母多敗兒，嚴母出孝子，這話用在周杰倫和葉惠美身上最恰當不過，如果當初葉惠美不嚴格管教周杰倫的話，也就不會有今時的輝煌成就。
值得一提的是，周杰倫為了能夠照顧到年老的媽媽，將其接到自己身邊一起生活，有時候受邀去外面參加活動，尤其是一些時尚方面的，他都會帶著葉惠美一塊去參加，而且還專門請人給葉惠美做造型設計。
說真的，周杰倫和葉惠美母子感情深厚，確實讓人羨慕不已，而葉惠美能有如此好的狀態，保養得好是一方面，更重要的是不服老的心態，以及來自兒子的親切關愛和呵護。
