以前剛聽時，我想竟然有這麼厚顏無恥的名為《床邊故事》的專輯深夜擾民，根本停不下來。

一開始我以為《前世情人》已經夠屌了，后來我驚覺《床邊故事》才是這張專輯的彩蛋，現在我才知道原來黑科技在這首《土耳其冰淇淋》。

也是這麼多年，終于有首歌名和《印第安老斑鳩》對上了。

那年杰倫被采訪時說過，他以為這張專輯火的會是《土耳其冰淇淋》和《床邊故事》，結果卻沒想到是《告白氣球》。

這首歌不見傳統的中國風，而是把中國風、古典土耳其和風馬牛不相及的相隔千年的電音融合在一首快歌上。

也就是歌里唱的：「老子唱著中國風，西方音樂在給我伴奏。」「誰說寫中國風，一定要宮商角徵羽。」

秋名山老司機藤原拓海，親自下車指揮樂壇交通。

江湖人稱：華語樂壇交通協管員——倫妹。

可以試著來盤點一下：

《煙花易冷》，中國風可以不用傳統樂器；

《將軍》，不用傳統樂的中國風可以說唱；

《亂舞春秋》，說唱的中國風可以玩穿越；

《雨下一整晚》，穿越的中國風可以不要五音旋律；

《雙截棍》，旋律本身也可以不要；

《龍拳》，沒旋律還能再玩搖滾；

《本草綱目》，搖滾不夠還能接著電子；

《娘子》，曲風全看心情，歌詞求沾邊；

《土耳其冰淇淋》，我的耳機配不上這首歌。

前奏鋼琴鋪墊單調，一兩個和弦打底，但是整首歌一樣豐富，讓人想起《娘子》《忍者》等經典歌曲。

目前中國風只有杰倫的能讓我感覺到音樂的四季變化，其他人都離不開斷、舍、離、愛這四個主題。

這首《土耳其冰淇淋》，可以說是周杰倫用一種狂妄的方式來表達自己的音樂。

首先科普一下：土耳其冰淇淋這種食物，土耳其語的叫法是「dondurma」，譯成漢語則是「咚哆瑪」，這其實是一組擬聲詞，就是制作冰淇淋時打擊在器皿上所發出的聲響。

它的制造工藝和普通的冰淇淋不同，山羊奶加土耳其野生蘭花，最重要的是它的制作不用加水，這種冰激凌很硬又有嚼勁，被人們稱為會飛的冰激凌。

在售賣時，「土耳其冰淇淋」又是一種不停通過炫技挑逗玩弄顧客，以達到和顧客的互動與娛樂的玩法吃法。

然后，這個魔性的冰淇淋，在周杰倫的手中，變成了一首歌玩得飛上了天。

話說當初周杰倫讓方文山來寫這首歌詞，出現了如下對話。

方文山：我沒吃過，你行你上吧。

周杰倫：哦，那我上了。

然后，就有了這歌詞，而且整個歌詞就是冰淇淋的形狀！

其實這歌一聽就知道是他自己寫的詞，因為他自己的寫的詞從來都那麼任性，經常出現「管他什麼」「就是這樣」等等。

歌詞意思也表達得很明確了：我什麼音樂都能玩，怎麼玩都能玩的6，什麼曲風、和弦、調式等等我真的用膝蓋就能搞出來。別用現有的那套體系定義我，你們定義不來。

也確實如此，短短三分鐘的歌曲里竟然融合了現代電音、拉丁舞曲、OLD SCHOOL、古典鋼琴、現代音樂變奏、布魯斯、爵士、搖滾、放克、嘻哈、古典、迷幻、巴薩諾瓦、中國風等十幾種風格。

可以說，整首歌就是一部交叉錯亂的流行音樂史。

他以不同時空的各種音樂風格解構、重組、雜揉而成，以歐美流行的EDM電子舞曲，結合20世紀60年代美國布魯斯boogie-woogie風格，間奏1：41處還取樣了一段莫扎特的《土耳其進行曲》，毫無違和感，最終形成了無法解釋的「周杰倫式風格」。

另外，這已經是他第二次改編《土耳其進行曲》了，上一次是在《琴傷》的中段， 一言不合就改古典樂。

還有，地表最強的那段《土耳其冰淇淋》的live，間奏《紅模仿》亂入，周董真是玩音樂玩到淋漓盡致。​

整首歌除了前十二小節的前奏重復主loop，開唱以后每四個小節都在劇烈變化，升調、換配器、換和弦、換曲風、切分旋律、改古典，換個樂器就像換個兵器，每一秒都要爆炸，可以視作每四小節都是獨立的作曲、編曲、混音，體現了杰倫天馬行空的作曲才華和深厚的古典音樂積淀。

難怪有人說：對于歌迷，他的歌是回憶。而對做音樂的人，他是業界標桿。

也許是他厭煩了大家都在模仿他的中國風，所以這一次，他寫了這首土耳其冰淇凌，看其他人怎麼模仿。

另外，從這首歌也可以看出，周杰倫是真愛籃球，好幾首MV都出現了籃球，邀請了姚明拍《同一種調調》MV，邀請了科比拍《天地一斗》MV，邀請了林書豪拍《土耳其冰淇淋》MV。

期待秋名山老司機繼《土耳其冰淇淋》之后，推出《墨西哥雞肉卷》，《意大利千層面》......

越說越餓啦！不過，我想最有可能的還是《台灣珍珠奶茶》了。