家庭版馬鈴薯泥做法,只需4步輕鬆做出美味,簡單又好吃

shirley 25/09/2021 11:25 檢舉

食材:土豆2個

調味料:澱粉,黑胡椒顆粒,素蠔油

1、中等大小的土豆2個洗凈去皮切成薄片,放在蒸鍋中蒸15到30分鐘,直到可以用筷子輕鬆紮動後取出,控出多的水分;

2、將蒸透的土豆用壓泥工具或叉子按壓成細膩的土豆泥,然後加入3湯匙牛奶,2克鹽,攪拌均勻;

3、在一個圓形的小碗中墊上一層保鮮膜,然後把壓好的土豆泥裝到碗中,按壓緊實後碗口處抹平,然後將小碗扣在一個盤子中,拿掉小碗,揭開保鮮膜,就是個圓圓的土豆泥啦;

4、調製土豆泥黑椒汁,在碗中放入1湯匙澱粉,3克左右的黑胡椒顆粒,1.5湯匙蠔油,適量水攪拌均勻,倒入鍋中小火熬制到黏稠的狀態,然後澆在扣好的土豆泥上就可以啦。

這樣一盤好吃的黑椒土豆泥就做好啦,土豆泥口感細膩,入口即化,加上濃郁的黑椒汁加持,真是太美味了呢,一點都不輸給外面的土豆泥呢,最關鍵的是做法簡單,而且太經濟實惠了,肯德基一口土豆泥7.5元,自己做的這個土豆泥成本也就2塊錢,就問你值不值?

1、每種土豆的易熟程度不同,蒸製的時間以徹底熟透可以紮動為準,比如我家的土豆就蒸了將近30分鐘才熟透;

2、土豆泥裡已經放了鹽,調製黑胡椒汁的時候,蠔油可以根據自己口味添加,千萬不要因為一開始調製好的顏色較淺就一個勁放素蠔油,在鍋中熬一會後顏色會變深,而且味道會加重,素蠔油放多就太鹹了;

3、如果想讓土豆泥的味道更濃鬱,可以在土豆泥中加入一塊融化的黃油。

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